버섯콩불고기 레시피 재료재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g) 부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g) 양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g) 다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g) 양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g) 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다. 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다. 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 ..
콩고기샐러드 레시피 재료재료 콩고기(30g), 아보카도(10g), 바나나(10g), 가지(10g) 연근(10g), 방울토마토(10g), 만두피(20g) 저염간장양념 저염간장(2.5g), 물(25g), 설탕(3g) 허브오일드레싱 저염소금(1g), 식초(5g), 로즈마리(1g), 통후추(1g) 올리브유(15g), 꿀(5g) 1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶는다. 2. 아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가른다. 3. 팬에 식용유(5g)를 둘러가며 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건진다. 4. 만두피를 작은 체에 넣고 바구니 모양으로 만들어 튀긴다. 5. 콩고기와 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 튀긴..