라따뚜이 고구마 스틱과 수란의 만남 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분
라따뚜이 고구마 스틱과 수란의 만남 레시피 재료고구마 스틱 고구마 50g(1/3개), 식용유 300g(1½컵), 발사믹식초 30g(2큰술) 라따뚜이 가지 30g(4cm), 양파 30g(1/4개), 애호박 30g(3cm), 마늘 5g(1쪽), 토마토 페이스트 15g(1큰술), 올리브유 30g(2큰술) 수란 물 1,000ml(5컵), 달걀 50g(1개), 식용유 약간 1. 고구마는 얇게 채를 썰어 찬물에 행궈 녹말성분을 빼고 물기를 제 거한다.a 2. 튀김팬에 기름을 180도로 맞추고 고구마를 넣어 떠오르면 저어주며 바삭하게 튀기거나, 180도로 예열 된 오븐에 고구마에 오일을 발라 10분 정도 굽고 뒤집어서 구운 상 태를 보고 5~10분 정도 바삭하게 굽는다. 3. 가지, 애호박, 양파는 1×1cm로 잘 ..
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2021. 7. 27. 00:04
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