갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹 레시피 재료조개찜 바지락(모시조개) 200g(30개), 양파 15g(2×4cm), 마늘 10g(2쪽), 마른 홍고추 2g(1/5개), 올리브유 15g(1큰술), 화이트와인 15ml(1큰술), 청양고추 3g(1/3개), 저염치즈 10g(2작은술), 후추 약간, 바질 약간 1. 양파는 잘게 썰고, 청양고추는 어 슷썰기를 한다 2. 마늘은 편으로 썰고, 마른 홍고추 도 둥글게 썰어 준비한다.a 3. 조개는 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감을 시킨 후 물기를 제거한다. 4. 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 마른 홍고추, 양파를 넣어 볶 아 향을 낸 후, 센불로 불을 키우고 모시조개를 넣는다. 5. 조개가 입을 벌리면 바질과 화이 트와인을 넣어 잡내를 없앤다.b 6. 한소..
곤약함박스테이크 레시피 재료재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g) 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다. 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다. 3. 새송이버섯, 가..