백김치닭살샐러드 레시피 재료닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g) 브로컬리(20g), 양상추(50g) - 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g) 소금(0.1g) 1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다. 2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다. 3. 파프리카는 속씨를 제거하고, 작은 깍둑썰기를 하고, 당근은 5cm 길이로 납작하게 썰어놓는다. 4. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기..
백김치주꾸미샐러드 레시피 재료백김치(100g), 주꾸미(100g), 파(10g), 양상추(10g) 홍고추(10g), 어린잎(10g) - 샐러드드레싱 : 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g) 꿀(10g), 레몬(10g), 양파(20g), 마늘(10g) 1. 백김치는 살짝 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 준비한다. 2. 양파와 마늘은 다지고 파는 채를 썰어 놓는다. 3. 어린잎은 찬 물에 담그어 놓았다가, 다시 소창에 건져 물기를 빼 놓는다. 4. 냄비에 물을 넣고, 양파와 파를 넣어 끓이다가 준비한 쭈구미를 넣고 부드럽게 데쳐 썰어 놓는다. 5. 식초와 간장, 설탕, 꿀, 레몬, 다진양파, 다진마늘을 넣고 잘 섞어서 샐러드 드레싱을 만든다. 6. 준비한 백김치(①)와 주꾸미(②)를 섞은 후 양..