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애호박 버거 레시피 재료애호박 버거 애호박 90g(1/2개), 올리브유 3g(1/2작은술) 두부패티 두부 100g(1/4모), 양파 20g(5×3×2cm), 표고버섯 30g(2장), 후추 2g(1/2작은술) 발사믹 소스 발사믹식초 30g(2큰술), 물 30ml(2큰술) 1. 두부를 곱게 으깨어 면보에 물기 가 남지 않도록 짜고, 양파와 표고 버섯은 잘게 다진다. 2. 준비해 놓은 으깬 두부, 다진 양파 와 다진 표고버섯에 후추를 뿌리 고 치대어 둥글납작하게 빚어 애 호박 크기로 만든다.a 3. 팬에 올리브유를 두르고 골고루 구워준다.b 4. 냄비에 발사믹식초와 물을 넣고 반 정도가 될 때까지 은근히 졸인 다. 5. 애호박을 1cm 두께로 자르고 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 구 워 준비한다.c 6. ..