미니버섯탕수 레시피 재료미니버섯(120g), 소금(0.3g), 녹말가루(50g) 달걀흰자(30g), 튀김기름(300g) - 소스 : 저염간장(30g), 홍초(20g), 설탕(20g) 브로컬리(20g), 오이(20g), 당근(20g) 홍파프리카(20g), 노란파프리카(20g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g) 1. 미니버섯을 깨끗이 씻어 소금을 살짝 뿌려 놓는다. 2. 녹말가루에 물을 반쯤 넣고, 가만히 가라앉혀 윗물은 따라 버리고, 딱딱한 된녹말을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 데쳐 작게 썰고, 오이는 반달로 썰고, 당근은 은행잎 모양으로 썰어 준비하고, 파프리카는 속씨를 제거하고, 삼각지게 썰어 준비 한다. 4. 간장과 홍초, 설탕을 넣어 골고루 섞어 탕수육소스를 만들어 놓는다. 5. ..
참외깍두기 레시피 재료참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간장 15g, 생강청 10g, 고춧가루 10g, 통깨 5g, 다진마늘 5g 1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다. 2. 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다. 3. 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다. 4. 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다. 5. 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다. 6. 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다. 참외깍두기의 총 열량은 64.1kcal 이고, 탄수화물은 13.9g, 단밸질은 1.5g, 지방은 0.3g 이 함유되어 있습니다. 이상 참외깍두기 레시피 였습니다. 감사합니다.
해물애호박 전병말이 레시피 재료새우(3마리), 오징어(50g), 애호박(1/2개), 당근(20g), 깻잎(3장), 대추(2알), 밀가루(100g), 찹쌀가루(50g), 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g), 소금(0.2g) 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다. 2. 오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다진다. 3. 애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다. 4. 채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다. 5. 밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담는다. 6. 저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든다. 해물애호박 전병말이의 총 열량은 408.4kcal 이고, 탄수화물은 66.2g, 단밸질은 10.7..
야채찜을 곁들인 광어스테이크 레시피 재료광어(1마리), 당근(30g), 단호박(30g), 가지(1/2개), 파프리카(50g), 콜리플라워(50g), 레몬(1/4개), 와사비(5g), 발사믹소스(50g), 저염간장(30g), 청주(15g) 1. 광어는 비늘을 제거하고 포를 뜬다. 2. 손질된 광어에 레몬과 청주를 뿌려 숙성 시킨다. 3. 저염간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹소스를 넣고 소스를 만든다. 4. 당근, 애호박은 쿠퍼로 동글동글하게 깎는다. 5. 당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른 찜통에 5분 정도 쪄 낸다. 6. 가지와 파프리카는 팬에 굽고, 숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에 담고 쪄 낸 야채를 담은 뒤 소스를 올린다. 야채찜을 곁들인 광어스테이크의 총 열량은 259kcal 이고, 탄수화물은 ..