오징어순대 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

오징어순대 레시피

 

 

재료

통오징어(100g), 양파(20g), 당근(20g), 부추(20g)
견과류(20g), 두부(50g), 대파(10g), 마늘(10g), 소금(0.5g)
녹말가루(10g), 정종(10g), 레몬(10g), 생강(5g)

 

 

1. 통오징어는 다리를 떼어내고 내장을 제거시켜 통째로 깨끗이 씻어 준비 한다.

 

2. 양파와 당근, 부추, 생강은 입자있게 썰고, 견과류는 다져 준비한다.

 

3. 두부는 물기를 짠 후 수저로 으깨어 놓는다.

 

4. 잘게 썰은 오징어 다리와 썰어 놓은 채소, 견과류(②), 곱게 다진 대파와 마늘, 그리고 소금과 녹말가루를 두부 (③)와 함께 골고루 섞어 순대속을 만든다.

 

5. 손질된 오징어 속 안에 준비한 속을 채워 넣는다.

 

6. 오징어순대에 레몬즙과 정종, 생강즙을 섞어 바른 뒤 찜통에 김이 오르면 오징어순대를 넣어 약 10분 정도 쪄서 완성한다.

 

 

오징어순대의 총 열량은 325.2kcal 이고, 탄수화물은 6.9g, 단밸질은 39.1g, 지방은 15.7g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 오징어순대 레시피 였습니다. 감사합니다.