채소비빔밥 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

채소비빔밥 레시피

 

 

재료

쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g
애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g

 

 

1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.

 

2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.

 

3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.

 

4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.

 

5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.

 

6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.

 

 

채소비빔밥의 총 열량은 303.9kcal 이고, 탄수화물은 41.2g, 단밸질은 10.4g, 지방은 10.8g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 채소비빔밥 레시피 였습니다. 감사합니다.