흑마늘 치킨 안심 스테이크 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

흑마늘 치킨 안심 스테이크 레시피

 

 

재료

흑마늘 치킨 안심 스테이크
닭안심살 80g, 양파 24g(1/5개), 흑마늘 10g(2쪽), 식용유 10g(2작은술), 바질 약간
흑마늘 소스
흑마늘액 50g(1/4컵), 물엿 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술)
고구마 크림 소스
고구마 20g(1/5개), 노랑 파프리카 20g(1/6개), 빨강 파프리카 20g(1/6개), 우유 30g(2큰술), 생크림 30g(2큰술), 머스터드 15g(1큰술)
고구마튀김
고구마 25g, 식용유 200ml(1컵)

 

 

1. 닭안심살을 곱게 다진다.a

 

2. 흑마늘, 양파, 바질을 다져서 다 진 닭안심살과 섞어 치대어 둥글 납작한 형태를 만든다

 

3. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르 고 만들어 놓은 안심을 올려 굽다 가 윗면으로 즙이 올라오면 뒤집 어서 노릇하게 굽는다.b

 

4. 소스 팬에 흑마늘액, 물엿, 물을 섞어 반으로 졸인다.

 

5. 찜기에 고구마를 넣고 20분 정도 삶는다.

 

6. 노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 삶 은 고구마, 우유, 생크림, 머스터 드를 블렌더에 갈아 체에 거른다.

 

7. 고구마를 얇게 썰어 물에 담가 녹 말을 제거하고 170~180도의 기름 에 15분 정도 노릇하게 튀긴다.

 

8. 접시에 스테이크를 담고 흑마늘 소스와 고구마 크림 소스를 끼얹 고, 튀긴 고구마로 장식한다.c

 

 

흑마늘 치킨 안심 스테이크의 총 열량은 255kcal 이고, 탄수화물은 18g, 단밸질은 28g, 지방은 8g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 흑마늘 치킨 안심 스테이크 레시피 였습니다. 감사합니다.