홍합 쌀옹심이국 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

홍합 쌀옹심이국 레시피

 

 

재료

쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고추 2.5g, 청고추 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 다시마 2g, 국간장 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g, 물 250g

 

 

1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다.

 

2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다.

 

3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹심이를 10개 정도 만든다.

 

4. 호박은 돌려깍기하여 2cm 가량으로 채 썰고 파, 홍고추, 청고추는 어슷썰기 한다.

 

5. 멸치다시마국물이 끓으면 옹심이를 넣고 익어서 떠오르면 홍합, 호박, 다진 파, 다진 마늘, 다시마를 넣고 국간장으로 간을 한다.

 

6. 홍고추와 청고추로 장식한다.

 

 

홍합 쌀옹심이국의 총 열량은 317.2kcal 이고, 탄수화물은 46.8g, 단밸질은 11.7g, 지방은 8.3g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 홍합 쌀옹심이국 레시피 였습니다. 감사합니다.