두부 카나페 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

두부 카나페 레시피

 

 

재료

주재료
두부 100g(1/3모), 느타리버섯 30g(6개), 감자 40g(1/4개), 곰피 10g, 레몬즙 5g(1작은술), 식용유 10g(1½작은술), 파프리카 20g(1/10개), 미나리 15g
소스
레몬즙 5g(1작은술), 매실액 10g(1/2큰술), 유자청 25g(1½큰술)

 

 

1. 매실액, 유자청, 레몬즙을 넣어 매실유자소스를 만든다.a

 

2. 두부는 4×4×0.5cm로 잘라 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거 한 후 레몬즙을 뿌린다.b

 

3. 감자는 껍질을 제거하고 4×4×0.5cm로 썬다.

 

4. 곰피는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거한 후 3.5cm로 썬다.

 

5. 미나리줄기는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짠다.

 

6. 파프리카는 반을 갈라 씨를 제거하고 3.5×3.5×0.2cm로 썰고 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 수분을 제거한다.

 

7. 느타리버섯을 찢고 팬에 식용유를 두른 후 레몬즙을 뿌려 볶는다.c

 

8. 두부 위에 곰피, 느타리버섯, 파프리카, 감자, 두부 순서로 올린 후 미나리 로 묶어 완성한다.

 

 

두부 카나페의 총 열량은 106.6kcal 이고, 탄수화물은 0.8g, 단밸질은 14.5g, 지방은 5.1g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 두부 카나페 레시피 였습니다. 감사합니다.