버섯순두부찌개 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

버섯순두부찌개 레시피

 

 

재료

재료 표고버섯(10g), 애호박(40g), 감자(40g), 양파(10g), 미나리(10g)
부추(5g), 대파(3g), 청양고추(3g), 순두부(150g)
육수 다시마(3g), 표고버섯 밑동(3g)
양념 저염된장(10g), 찹쌀가루(5g), 다진 마늘(1g), 들깻가루(10g)
저염국간장(1.5g)

 

 

1. 물(250g)에 다시마, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 다시마와 표고버섯 밑동은 건져내 육수를 만든다.

 

2. 표고버섯은 0.5㎝로 썰고, 애호박, 감자, 양파는 깍둑 썬다.

 

3. 미나리, 부추는 3㎝ 길이로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다.

 

4. 육수에 저염된장과 찹쌀가루를 풀고 한소끔 끓인 후 감자, 다진 마늘을 넣고 60%정도 익도록 끓인다.

 

5. 애호박, 표고버섯을 넣고 한 번 더 끓이다가 순두부와 양파, 들깻가루를 넣어 한소끔 끓인 후 저염국간장을 넣어 간을 맞춘다.

 

6. 대파, 청양고추, 미나리, 부추를 듬뿍 올려 마무리한다.

 

 

버섯순두부찌개의 총 열량은 194.9kcal 이고, 탄수화물은 3.41g, 단밸질은 2.76g, 지방은 1.61g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 버섯순두부찌개 레시피 였습니다. 감사합니다.