노른자크림 육회샐러드 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

노른자크림 육회샐러드 레시피

 

 

재료

소고기(홍두깨살, 150g), 두릅(100g), 아보카도(1/2개),
배(1/4개), 마늘(20g), 달걀(1개), 레몬(1/8개), 크림치즈(20g),
설탕(20g), 소금(0.3g), 참기름(5g)

 

 

1. 소고기는 홍두깨살로 준비해서 0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썰어 설탕을 뿌린다.

 

2. 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어 건진다.

 

3. 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기 육회 양념장을 만든다.

 

4. 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을 섞어 짤주머니에 담는다.

 

5. 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아 준비한다.

 

6. 접시에 양념한 육회와 두릅을 담고 그 위에 배를 올리고, 달걀크림과 아보카도를 짜서 올린다

 

 

노른자크림 육회샐러드의 총 열량은 177.4kcal 이고, 탄수화물은 10g, 단밸질은 25.3g, 지방은 4g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 노른자크림 육회샐러드 레시피 였습니다. 감사합니다.