대하조림 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

대하조림 레시피

 

 

재료

재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)

 

 

1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간 끓여 면포에 거른다.

 

2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고 머리와 껍질을 제거한 뒤 화이트와인에 재운다.

 

3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝 데친다.

 

4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과 매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면 대하를 넣어 조린다.

 

5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고 1분간 더 조린다.

 

6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에 대하를 올린 후 아보카도와 토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어 마무리한다.

 

 

대하조림의 총 열량은 112kcal 이고, 탄수화물은 5.72g, 단밸질은 10.5g, 지방은 0.91g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 대하조림 레시피 였습니다. 감사합니다.