가지겉절이 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

가지겉절이 레시피

 

 

재료

가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g
양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g

 

 

1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.

 

2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.

 

3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.

 

4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.

 

5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.

 

 

가지겉절이의 총 열량은 109.1kcal 이고, 탄수화물은 16.2g, 단밸질은 3.8g, 지방은 3.2g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 가지겉절이 레시피 였습니다. 감사합니다.