연근 구기자 물김치 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

연근 구기자 물김치 레시피

 

 

재료

연근 손질
물 200ml(1컵), 식초 15g(1큰술)
연근 구기자 물김치
동치미국물 40g(2⅔큰술), 연근 30g(4cm), 무 20 g(3×3×1cm), 사과 30g(1/5개), 배추 10g(1장), 구기자 10g(5개), 오이 5g(2cm), 돌미나리 5g, 쪽파 5g

 

 

1. 연근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 식초물에 10분 정도 담구어 녹말을 빼내고, 갈변을 방지한다.a

 

2. 사과, 배추, 오이, 무는 나박 썰기를 하고 쪽파와 미나리 줄기는 3cm 길이로 썬다.b

 

3. 구기자는 깨끗이 씻어 냄비에 물300ml를 넣고 한소끔 끓여 식힌다.c

 

4. 동치미 국물과 구기자 달인물을 2 : 1 의 비율로 섞고 준비한 연근(1)과 썰어 놓은 재료(2)를 넣는다.

 

5. 우려낸 구기자를 넣어 1~2일 정도 익히면 아삭하게 먹을 수 있다.

 

 

연근 구기자 물김치의 총 열량은 30kcal 이고, 탄수화물은 6g, 단밸질은 2g, 지방은 0g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 연근 구기자 물김치 레시피 였습니다. 감사합니다.