레몬 소스를 곁들인 채소크로켓 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

레몬 소스를 곁들인 채소크로켓 레시피

 

 

재료

채소크로켓
감자 150g(1개), 양송이버섯 45g(2개), 달걀 50g(1개), 양파 20g(1/5개), 당근 20g(1/5개), 밀가루 10g(2작은술), 빵가루 10g(2작은술), 식용유 400ml(2컵), 새싹채소 약간
레몬 소스
레몬 1개, 설탕 20g(1⅓큰술)

 

 

1. 손질한 당근, 양파, 양송이버섯을 곱게 다진다.a

 

2. 감자는 껍질을 벗겨 4등분하여 냄 비에 감자가 잠기게 물을 넣고 센 불에서 20분 정도 삶다가 젓가락 으로 찔러 들어가면 물을 반 정도 버리고 약한 불로 줄여서 물이 없 어질 때까지 뜸을 들여 익혀 으깬 다.b

 

3. 다진 양송이, 당근, 양파와 으깬 감 자를 함께 섞어 치대어 준다.c

 

4. 크로켓반죽을 지름 3cm 정도로 둥 글려 만든 후 밀가루, 풀어놓은 달 걀, 빵가루 순으로 묻힌다.

 

5. 튀김 팬에 180~200도의 기름에 크로켓을 넣어 가라앉았다가 올라 와 노릇해지면 뒤집어서 돌려가며 튀기고 기름을 빼준다.

 

6. 레몬 1개로 즙을 내어 소스 팬에 레몬즙과 설탕을 한소끔 끓여 레 몬 소스를 만든다.

 

7. 접시에 크로켓과 레몬 소스를 곁 들인다.

 

 

레몬 소스를 곁들인 채소크로켓의 총 열량은 250kcal 이고, 탄수화물은 33g, 단밸질은 5g, 지방은 11g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 레몬 소스를 곁들인 채소크로켓 레시피 였습니다. 감사합니다.