된장비빔밥 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

된장비빔밥 레시피

 

 

재료

주재료
현미 60g(1/3컵), 쌀 60g(1/3컵), 숙주 40g, 두부 70g(1/3모), 비름나물 30g, 쇠고기(우둔) 50g, 달걀 40g(1개), 당근 40g(12cm) 소스
된장 5g(1작은술), 파인애플 10g(1슬라이스), 마늘 5g(1개), 청양고추 2g(1/2개), 양파 5g, 들깨가루 3g(1/2작은술), 참기름 10g(2작은술)

 

 

1. 마늘, 청양고추, 파인애플, 양파를 다져 된장, 들깨와 함께 섞는다.a

 

2. 현미와 쌀을 1:1로 섞어 따뜻한 물에 불려 밥을 짓는다.b

 

3. 당근은 채 썰고,c 비름나물(또는 시금치)은 잎을 뗀다.

 

4. 두부는 길게 썰고, 숙주는 꼬리를 뗀다.

 

5. 고기는 핏물을 제거하여 길게 채 썬다.

 

6. 달걀은 황백을 분리하여 지단을 부친다.

 

7. 당근과 고기는 센 불에서 볶고, 비름과 숙주, 두부는 데친다.

 

8. 현미밥 위에 준비한 재료들을 가지런히 놓고 소스를 올린 후 참기름을 뿌 려 완성한다.

 

 

된장비빔밥의 총 열량은 129.2kcal 이고, 탄수화물은 14.3g, 단밸질은 8.7g, 지방은 4.1g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 된장비빔밥 레시피 였습니다. 감사합니다.