두부달걀덮밥 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

두부달걀덮밥 레시피

 

 

재료

재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g)
밥(200g), 가다랑어포(1g)
육수 재료 물(200g), 다시마(1g), 가다랑어포(1g)
양념 후춧가루(0.1g), 녹말가루(1g), 청주(1g), 설탕(1g), 간장(2g), 녹말물(18g)

 

 

1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다.

 

2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다.

 

3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다.

 

4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 넣고 조려 덮밥 소스를 만든다.

 

5. 달걀물을 붓고 익을 때까지 저은 후 녹말물을 넣어 되직하게 끓인다.

 

6. 밥을 그릇에 담고 덮밥소스를 곁들인 후 두부, 가지, 가다랑어포를 얹어 마무리한다.

 

 

두부달걀덮밥의 총 열량은 669.4kcal 이고, 탄수화물은 19.35g, 단밸질은 3.91g, 지방은 6.2g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 두부달걀덮밥 레시피 였습니다. 감사합니다.