봄나물밥 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

봄나물밥 레시피

 

 

재료

재료 현미(25g), 멥쌀(50g), 쑥갓(20g), 두릅(20g), 달래(10g)
두부장 두부(15g), 고추장(5g), 된장(5g), 다시마육수(50g)

 

 

1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 불려 섞는다.

 

2. 쑥갓, 두릅, 달래는 뿌리와 잎 부분을 나누어 1㎝ 길이로 썬다.

 

3. 뿌리 부분은 불린 쌀과 함께 넣고 밥물을 맞춰 밥을 15분간 짓는다.

 

4. 불을 약한 불로 줄여 밥을 섞어준 뒤 잎 부분을 반 정도 넣어 뜸을 들인다.

 

5. 두부, 고추장, 된장을 3:1:1 비율로 섞어 믹서에 곱게 갈고, 다시마육수와 남겨둔 달래, 두릅, 쑥갓잎을 넣고 함께 끓여 두부장을 만든다.

 

6. 밥과 함께 곁들여 마무리한다.

 

 

봄나물밥의 총 열량은 264.6kcal 이고, 탄수화물은 30.45g, 단밸질은 3.85g, 지방은 1.09g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 봄나물밥 레시피 였습니다. 감사합니다.