된장 크림 소스를 곁들인 잡곡 오므라이스 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

된장 크림 소스를 곁들인 잡곡 오므라이스 레시피

 

 

재료

잡곡복음밥
찹쌀 35g, 보리 20g, 율무 20g, 은행 5g(2알), 팥 10g(2작은술), 대추 5g(2개), 호박 20g(2cm), 부추 10g, 홍피망 10g(1/8개), 청피망 10g(1/8개), 양파 20g(1/6개), 마늘 5g(1쪽),
오므라이스
달걀 100g(2개), 식용유 약간, 전분 약간
된장크림 소스
저염일식된장 10g(2작은술), 마른표고버섯 10g(1개), 양파20g(1/6개),
마늘 10g(2쪽), 생크림 50g(1/4컵), 물엿 15g(1큰술), 로즈마리 5g
곁들임
새싹채소 5g, 무순 2g, 상추 4g(1장)

 

 

1. 잡곡을 깨끗하게 씻고 물에 30분 정도 불린 후 물은 동량으로 맞추어 고슬고슬한 밥을 짓는다.

 

2. 호박, 청피망, 홍피망, 양파를 사방 0.5cm 정도의 크기로 다지고, 부추는 송송 썰고, 마늘은 곱게 다진다.

 

3. 달궈진 프라이팬에 피망, 호박, 양파, 부추, 마늘을 볶다가, (1)의 잡곡밥을 넣고 볶는다.a

 

4. 저염 일식 된장에 마른 표고버섯, 양파, 마늘을 믹서에 넣고 갈아서 체에 걸러 된장소스를 준비한다.b

 

5. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 향을 내고, 생크림과 물엿, 다진 로즈마리와 만들어 놓은 된장소스(4)를 넣고 잘 섞어 된장크림 소스를 만든다.c

 

6. 잘 푼 달걀에 전분을 섞은후 달구어진 프라이팬에 달걀을 부어 얇게 돌린 후 반 정도 익으면 볶은 밥을얹어 달걀을 덮는다.d

 

7. 채소와 된장크림 소스를 곁들인다.

 

 

된장 크림 소스를 곁들인 잡곡 오므라이스의 총 열량은 640kcal 이고, 탄수화물은 58g, 단밸질은 30g, 지방은 32g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 된장 크림 소스를 곁들인 잡곡 오므라이스 레시피 였습니다. 감사합니다.