고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분

 

 

고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리 레시피

 

 

재료

밥
밥 140g(2/3공기)
고구마커리
돼지고기 50g, 고구마 50g(1/3개), 당근 30g(1/5개), 양파 30g(1/4개), 토마토 퓨레 40g(2 ⅔큰술), 표고버섯 10g(1장), 카레가루5g(1작은술), 식용유 5g(1작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 후추 약간, 물 100ml(1/2컵)

 

 

1. 깨끗이 씻어 손질한 고구마, 표고 버섯, 양파, 당근을 사방 0.5cm 정도의 크기로 썬다.a

 

2. 돼지고기를 곱게 다진다.

 

3. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기, 고구마, 양파, 당근, 표고버섯 순으로 넣고 볶아 준다.

 

4. (3)에 물을 여러 번 나누어 넣어 주면서 중불에서 2분 정도 끓인다.

 

5. (4)에 카레가루를 넣어 1분 정도를 잘 섞어 준 후에 토마토 퓨레와 올리고당, 후추를 넣어 고루 배도록 끓인다.

 

6. 그릇에 밥과 고구마 커리(5)를 담고, 어린잎 채소가 있으면 곁들인다.b

 

 

고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리의 총 열량은 375kcal 이고, 탄수화물은 64g, 단밸질은 12g, 지방은 8g 이 함유되어 있습니다.

 

 

이상 고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리 레시피 였습니다. 감사합니다.