오렌지비네거 드레싱을 곁들인 가자미와 연어 레시피 재료주재료 가자미 70g(1/5마리), 연어 30g, 그린올리브 2g(1/2개), 올리브오일 2g(1/2작은술), 건 바질 2g(1/2작은술), 후춧가루 2g(1/2작은술) 부재료 레디쉬 2g(1/4개), 방울토마토 20g(2개), 브로콜리 25g, 어린잎채소 1g 소스 오렌지 65g(1/5개), 화이트와인식초 30g(2큰술), 설탕 15g(1큰술) 1. 오렌지과육을 믹서에 간다.a 2. 화이트와인식초와 설탕, 오렌지 간 것을 넣어 섞는다. 3. 그린올리브와 레디쉬는 슬라이스 한다. 4. 연어는 슬라이스하여 말아준다.b 5. 가자미는 건 바질, 후춧가루, 올리브오일을 섞어 재운다. 6. 방울토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다. 7. 브로콜리는 끓는 물..
더덕생채를 곁들인 삼겹살 찜 레시피 재료주재료 삼겹살 300g, 베이비채소 200g(1팩), 양파 70g(1/2개), 마늘 25g(5개), 사과 20g(1/10개), 버터 15g(1큰술), 청주 15g(1큰술), 식용유 10g(2작은술) 더덕생채 더덕 200g(3개), 소금 2g(1/2작은술), 배 50g(1/5개), 잣 15g(75개), 식초 2g(1/2작은술), 설탕 2g(1/2작은술), 대파 20g(1개) 1. 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 두드려 찢고, 소금을 뿌려 쓴맛을 제거한다.a 2. 배, 잣, 식초, 설탕을 믹서에 갈아 소스를 만든 후, 일부를 더덕에 버무 린다.b 3. 남은 소스에 파를 넣어 믹서에 갈아 가열된 팬에 볶아 파 소스를 만든다. 4. 마늘, 양파, 사과는 다진다. 5. 가열된 ..
허니레몬 그린티 푸딩 레시피 재료허니레몬그린티 푸딩 녹차티백 2개, 물 200ml(1컵), 꿀 50g(3⅓큰술), 레몬(1개), 설탕 30g(2큰술), 생강 8g(2×2cm), 한천 6g 곁들임 블루베리잼 15g(1큰술), 허브 약간 1. 깨끗이 씻은 레몬은 반으로 잘라 레몬즙을 짠다. 2. 생강은 껍질을 벗기고 씻어 강판에 갈은 후 즙을 짠다. 3. 한천은 잠길 정도로 찬물에 불려놓는다. 4. 70도의 물에 녹차티백을 넣고 향을 우려낸다.a 5. 불린 한천을 건져 녹차 우려낸 물에 넣어 잘 풀어주고 꿀과 설탕이 녹게 저은 후 레몬즙과 생강즙을 넣고 잘 섞는다.b 6. 나중에 꺼내기 좋게 틀이나 볼에물을 뿌린 후 혼합물(5)을 붓고 한김 식으면 냉장고에서 1~2시간 정도 굳힌다.c 7. 틀에서 분리하여 ..
키위 팬케이크 레시피 재료팬케이크 반죽 핫케이크가루 200g(1컵), 우유 100ml(1/2컵), 달걀 50g(1개), 키위 60g(1개), 땅콩 10g(5알), 식용유 약간 1. 우유에 달걀을 풀고 핫케이크가루를 넣어 저어준다.a 2. 땅콩을 곱게 다져 반은 반죽에 섞고, 반은 곁들임으로 남긴다. 3. 키위는 씻어서 껍질을 벗기고 0.7cm 정도로 둥글게 썬다.b 4. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고키친 타올로 살짝 닦아 낸다. 5. 반죽을 약한 불에서 3분 정도 익히고 기포가 보글보글 생기면 뒤집어서 2분 정도 굽는다.c 6. 팬케이크 위에 키위를 얹고 팬케이크로 덮어 접시에 담고 남은 땅콩가루를 뿌린다. 키위 팬케이크의 총 열량은 280kcal 이고, 탄수화물은 48g, 단밸질은 8g, 지방은 6g..
고구마와 단호박 맛탕 레시피 재료고구마와 단호박 튀김 고구마 30g(1/5개), 단호박 30g(4ⅹ6cm), 옥수수유 200g(1컵) 설탕시럽 설탕 15g(1큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 5ml(1작은술), 검은깨 약간 1. 고구마는 깨끗이 씻어서 한입 크기 정도로 잘라 타원형추 모양으로 다듬은 뒤 물에 헹궈 녹말을 빼주고 물기를 제거한다. 2. 단호박은 씻어서 자르고 씨를 빼고 한입 크기 정도로 잘라 타원형 추 모양으로 다듬어 물기를 제거한다.a 3. 소스 팬에 설탕, 꿀, 물을 넣고 젓지 않은 상태로 약한 불에서 서서히 끓여 졸인다.b 4. 시럽의 농도는 흐르는 정도, 색깔은 캐러멜색 정도로 만들고 검은깨를 넣는다. 5. 튀김팬에 옥수수유를 붓고 고구마와 단호박을 180도 정도에서 노릇하게 튀긴다..
고구마 석류 과편 레시피 재료고구마편 고구마 200g(2개) 석류과편 전분 30g(2큰술), 설탕 300g(1½컵), 석류 200g(1/5개), 물 600ml(3컵) 1. 고구마는 깨끗이 씻어서 찜기에 고구마를 넣고 (작은 고구마 15~20분, 중간 고구마 30분, 큰고구마 40~45분정도) 찐다.a 2. 다 익은 고구마는 껍질을 벗기고 고구마 둥근 모양을 살려 1.5cm로 자르고 고구마 속을 몰드나 숟가락으로 동그랗게 판다.b 3. 석류는 껍질을 벗겨 석류알만 준비한 후 물 3컵을 넣어 2컵 정도 나올 때까지 은근히 졸인다. 4. 졸인 석류물에 설탕을 넣고 섞는다. 5. 소스 팬에 석류물(4)을 끓이면서 전분을 조금씩 넣는다.c 6. 석류물이 끓어 거품이 생기면 숟가락으로 떠서 고구마 안에 넣고 굳힌다..
홍초시럽을 곁들인 삼색매작과와 수정과겔 레시피 재료삼색매작과 밀가루 100g(1/2컵), 빨강 파프리카 40g(1/3개), 노랑 파프리카 40g(1/3개), 청 파프리카 40g(1/3개), 식용유 300g(1½컵) 홍초 시럽 홍초 75g(5큰술), 설탕 75g(5큰술) 수정과겔 대추 10개, 계피 20g(10cm), 생강 20g(3×2cm), 물 400ml(2컵), 황설탕 10g(2작은술), 알긴산 5g(1작은술), 염화칼슘 5g(1작은술) 1. 홍초와 설탕을 중간 불에서 서서히 끓여 홍초 시럽을 만든다. 2. 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 청파프리카를 각각 갈아 면보에 짜서 삼색 파프리카즙을 낸다. 3. 밀가루를 체에 친 다음 4등분으로 나눈 후 밀가루, 3종류의 파프리카 즙을 이용해 총 4종류의 반..
[탕 / 찌개 / 전골] 인천 남동구 맛집 낭풍
안녕하세요? 오늘 소개해 드릴 맛집은 인천 남동구에 위치한 낭풍입니다.이곳은 생고기김치찌개 (2인)(14,000원), 김치찜(17,000원), 계란말이(6,000원) 등의 메뉴를 제공하고 있습니다.이곳의 메뉴들은 만원 미만 정도의 가격대에 형성되어 있습니다.영업시간은 11:00 - 21:00, 휴일은 일요일 이라고 하니 참고 바랍니다.이상 인천 남동구 맛집 낭풍 이었습니다.주소 : 인천시 남동구 호구포로 189 1F / 인천시 남동구 고잔동 648-1 1F