안녕하세요? 오늘 소개해 드릴 맛집은 역삼/선릉에 위치한 땅코참숯구이입니다.이곳은 목살 (200g)(15,000원), 삼겹살 (200g)(15,000원), 갈매기살 (200g)(15,000원), 살얼음국수(5,000원), 비빔국수(5,000원) 등의 메뉴를 제공하고 있습니다.이곳의 메뉴들은 만원-2만원 정도의 가격대에 형성되어 있습니다.영업시간은 16:00 - 01:00, 휴일은 일요일 이라고 하니 참고 바랍니다.이상 역삼/선릉 맛집 땅코참숯구이 이었습니다.주소 : 서울특별시 강남구 도곡로7길 28 / 서울시 강남구 역삼동 835
유자삼치구이 레시피, 조리방법, 칼로리, 영양성분
유자삼치구이 레시피 재료삼치(150g), 소금(0.3g), 녹말(20g), 식용유(10g), - 소스 : 생강(10g), 유자청(50g), 레몬(20g) 1. 삼치는 반으로 잘라지지 않게 편으로 떠서 소금을 살짝 뿌려 잠시 말려 놓는다. 2. 손질을 한 삼치에 녹말가루를 입혀 팬에 기름을 두르고 구워 접시에 담아 놓는다. 3. 생강은 잘게 썰어, 물에 섞은 후 거름종이에 걸러 생강즙을 만든다. 4. 유자청에 만들어 놓은 생강즙을 넣고 섞는다. 5. 냄비에 레몬을 넣고, 물을 넣고 은근히 끓인다. 6. 레몬을 끓인 물에 ④번을 넣고 졸여 소스를 만든 후 접시에 담아 놓은 삼치 위에 소스로 올려 완성한다. 유자삼치구이의 총 열량은 498.2kcal 이고, 탄수화물은 35g, 단밸질은 45.3g, 지방은 19..
햄버거스테이크 레시피 재료다진 돼지고기(60g), 다진 소고기(60g), 다진 마늘(10g) 로즈마리(2g), 빵가루(20g), 후춧가루(0.2g), 파프리카(20g) - 소스 : 양파(20g), 플레인요거트(20g), 설탕(10g) 매실액(10g), 식초(5g), 녹말가루(10g) - 곁들임채소 : 어린잎(5g) 1. 돼지고기와 소고기를 섞어, 매실액을 넣고 30분 정도 냉장고에서 숙성을 시킨다. 2. 숙성된 돼지고기와 소고기에 다진마늘, 로즈마리, 빵가루, 후춧가루를 넣고 골고루 섞는다. 3. 파프리카는 반으로 잘라 그 안에 씨를 수저를 이용해서 파낸다. 4. 속을 파낸 파프리카에 양념한 고기를 넣고, 꼭꼭 눌러 두툼하게 잘라 구워 접시에 담는다. 5. 양파는 입자있게 다져 팬에 기름을 넣고 은근히 ..
[라멘 / 소바 / 우동] 명동/남산 맛집 멘텐
안녕하세요? 오늘 소개해 드릴 맛집은 명동/남산에 위치한 멘텐입니다.이곳은 많이짠 소유라멘 (계란1개)(9,000원), 많이짠 소유라멘 (계란2개)(10,000원), 많이짠 탄탄멘 (계란1개)(10,000원), 많이짠 탄탄멘 (죽순)(9,500원), 많이짠 탄탄멘 (죽순+계란)(10,500원) 등의 메뉴를 제공하고 있습니다.이곳의 메뉴들은 만원-2만원 정도의 가격대에 형성되어 있습니다.영업시간은 11:40 - 20:00, 휴일은 일요일 이라고 하니 참고 바랍니다.이상 명동/남산 맛집 멘텐 이었습니다.주소 : 서울특별시 중구 삼일대로 305 동북빌딩 / 서울시 중구 충무로2가 12-3 동북빌딩
함초삼겹 레시피 재료통삼겹살(150g), 함초가루(10g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.2g) 부추(30g), 버터(5g) - 소스 : 유자청(20g), 쌈장(10g), 설탕(20g), 생크림(20g) 연두부(30g), 양파(20g), 당근(20g) 1. 통 삼겹살에 함초와 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다. 2. 부추는 약 6cm 길이로 썰고, 양파는 채를 썰어 놓고, 당근은 납작하게 편으로 썰어 준비한다. 3. 연두부는 잘게 다져 놓는다. 4. 유자청에 쌈장과 설탕, 생크림을 넣어 골고루 섞는다. 5. 골고루 섞은 유자청에 다져 놓은 연두부를 넣어 섞어 냄비에 넣고, 썰어 놓은 양파와 당근을 넣어 은근히 끓여 소스를 만들어 놓는다. 6. 숙성시킨 통삼겹은 버터를 녹인 팬에 살짝 구워 다시 오븐..
새우와스테이크 레시피 재료새우(60g), 버터(10g), 소고기(120g), 로즈마리(2g) 소금(0.3g), 후춧가루(2g) - 소스 : 와인(50g), 설탕(20g), 당근(20g), 양파(20g) 토마토(30g), 마늘(20g), 대파(10g), 발사믹소스(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 브로컬리(20g) 새송이(20g), 가지(30g) 1. 새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거 한다. 2. 스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를 뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다. 3. 아스파라거스는 팬에 기름 없이 굽는다. 4. 새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와 함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다. 5. 팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고, 스테이크를 구워 접시에 담는다. 6. 팬에 와인과 설..
둥지튀김 레시피 재료닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(20g), 뽕잎국수(20g) 치자국수(20g), 튀김기름(400g) - 소스 : 레몬(10g), 설탕(20g), 연유(10g), 물(50g) 다진 마늘(10g), 생강(5g), 식초(20g), 녹말가루(20g) 1. 닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다. 2. 달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다. 3. 국수는 각각 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다. 4. 물기가 빠진 국수는 튀김기름 170℃ 온도에서 각각 작은 채에 그대로 살짝 튀겨 둥지를 만든 후 기름을 냅킨에 빼 놓는다. 5. 녹말가루를 묻힌 닭고기살..