밥핫도그 레시피 재료소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g) 빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g) 감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g) 1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무 막대기에 꽂아놓는다. 2. 파프리카는 작게 다져 준비한다. 3. 으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루 섞는다. 4. 으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께 소금을 조금 넣고 골고루 섞는다. 5. 밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진 파프리카를 넣고 섞어준다. 6. 막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시 지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게 말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서 약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여 ..
황태탕수육 레시피 재료황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g) - 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g) 파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g) 1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라 스프레이로 물기를 준다. 2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀 가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어 세 가지의 색을 만든다. 3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어 골고루 섞는다. 4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어 섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서 약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다. 5. 파프리카는 속씨를..
삼색샌드위치 레시피 재료식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g) 감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g) 양파(20g), 소금(0.3g) 1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용 하여 얇게 밀어 준비한다. 2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을 넣고 골고루 섞는다. 3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을 벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다. 4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다. 5. 토마토는 포를 떠서 준비한다. 6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과 채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토, 치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아 완성한다. 삼색샌드위치의 총 열량은 356.4kca..
달콤스테이크 레시피 재료소 채끝살 200g, 감자 70g, 시금치 25g, 당근 30g 소스 : 레드와인 200cc. 망고 50g, 딸기잼 30g, 볶은소금 0.5g, 후추 2g 무염버터 5g, 설탕 10g, 레몬즙 5g, 다진양파 15g 1. 망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을 넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로 간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다. 2. 소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에 마리네이드 해준다. 3. 감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은 먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터 에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하 고 버터에 볶는다. 4. 마리네이드 한 고기를 구워준다. 5. 마리네이드 하..
단호박약식 레시피 재료미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, 크린베리 10g 양념장 : 맛간장 15g, 참기름 10g, 계피가루 5g 1. 단 호박은 속을 파 준다. 2. 찹쌀은 물에 불려준다. 3. 밤은 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다. 4. 대추는 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라준다. 5. 양념장을 만들어 먼저 쌀과 밤을 재워준 후 찰밥을 만든다. 6. 단호박 속에 찰밥을 넣어서 찜기에 쪄준다. 단호박약식의 총 열량은 152.2kcal 이고, 탄수화물은 33.1g, 단밸질은 3.1g, 지방은 0.8g 이 함유되어 있습니다. 이상 단호박약식 레시피 였습니다. 감사합니다.
근채류주먹밥 레시피 재료우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g 쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g 1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다. 2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다. 3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다. 4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다. 5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다. 6. 그릇에 담아 완성한다. 근채류주먹밥의 총 열량은 117.3kcal 이고, 탄수화물은 25.2g..