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바지락실곤약파스타 레시피 재료바지락(100g), 브로컬리(20g), 소금(2g), 마늘(10g) 파프리카(20g), 청양고추(10g), 올리브오일(5g) 실곤약(100g), 후춧가루(0.1g) - 곁들임채소 : 어린싹(10g) 1. 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다. 2. 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다. 4. 팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과 청양고추를 먼저 볶는다. 5. 볶아지는 팬에 바지락과 브로컬리를 넣고 볶는다. 6. 볶아지는 팬에 바지락 국물을 넣어 졸이다가 실곤약과 파프리카, 후춧 가루를 넣..

견과편수 레시피 재료흑임자(20g), 밀가루(200g), 우유(100g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.01g), 다진 마늘(10g), 부추(20g), 양파(20g) 다진 대파(10g) - 육수 : 마(20g), 바나나(30g), 머스터드(10g), 캐슈넛(20g) 잣(10g), 우유(100g) 1. 흑임자는 곱게 갈아 밀가루와 우유를 넣고 반죽을 해서 비닐에 넣어 숙성 시킨다. 2. 닭가슴살은 삶아 건져 후춧가루를 살짝 넣고, 입자있게 다진다. 3. 입자있게 다진 닭가슴살을 마늘과 함께 팬에서 볶아놓는다. 4. 마와 바나나는 강판에 갈고, 캐슈넛과 잣은 입자있게 다진 뒤 냄비에 마, 바나나, 캐슈넛, 잣, 머스터드를 넣어 섞은 뒤, 우유를 넣고 살짝 끓여 편수 육수를 만들어 놓는다. 5. 부추와 양..

수박과 같은 과일은 비타민, 미네랄, 그리고 건강한 항산화제로 가득 차 있기 때문에 건강에 좋은 식단의 필수적인 부분입니다. 수박은 항산화 리코펜뿐만 아니라 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 리코펜은 암을 퇴치하는 특성과 심혈관 건강상의 이점으로 인정 받고 있습니다. 하지만, 여러분은 과식을 경계할지도 모릅니다. 과일을 포함한 모든 것을 과식하는 것은 원치 않는 부작용을 가져올 수 있습니다. 수박을 너무 많이 먹으면 생기는 부작용 다양한 건강상의 이점에도 불구하고, 수박을 과식하는 것에는 몇 가지 단점이 있습니다. 수박을 너무 많이 먹는 것은 복부 불편함, 팽만감, 가스, 그리고 설사를 일으킬 수 있습니다. 뿐만 아니라 수박은 높은 혈당지수를 가지고 있습니다. 그러므로, 수박을 과식하는 것은 혈당 ..

인공 식품 첨가물은 논란이 될 수 있지만, 들리는 것만큼 무섭지는 않습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 인공 식품 첨가물은 음식 색깔이나 맛을 향상시키고, 유통 기간을 연장하거나, 어떤 식으로든 개선하기 위해 음식에 첨가되는 합성 성분입니다. 미국 식품의약국은 시중에 판매되고 있는 모든 식품 첨가물이 사용하기에 안전하다는 것을 보장합니다. 하지만, 여러분은 이 성분들의 섭취를 제한하는 것이 더 나은지 의문을 가질지도 모릅니다. 인공 식품첨가물이란? 인공 식품 첨가물은 자연 유래가 아니라는 의미로, 겉모습, 질감, 맛, 그리고 신선함을 강화하기 위해 음식에 첨가되는 합성 성분입니다. FDA는 다음의 두 가지 범주의 식품 첨가물을 사용합니다. 대부분의 경우, 직접 식품 첨가물은 소비자들의 관심의 초점이 됩니다..

타마린드는 전세계의 많은 요리에 사용되는 열대 과일의 한 종류입니다. 그것은 약효가 있을지도 모릅니다. 타마린드가 무엇인지, 타마린드가 건강에 어떻게 도움이 되는지, 위험이 있는지, 사용법 등 타마린드에 대해 알아야 할 모든 사항을 설명합니다. 타마린드란? 타마린드는 과학적으로 타마린두스 인디카로 알려진 단단한 나무입니다. 그것은 아프리카가 원산지이지만 인도, 파키스탄, 그리고 많은 다른 열대 지역에서도 자랍니다. 그 나무는 섬유질의 과육으로 둘러싸인 씨앗으로 채워진 콩과 같은 꼬투리를 생산합니다. 그 어린 과일의 과육은 푸르고 신맛이 납니다. 그것이 익으면서, 즙이 많은 과육은 페이스트처럼 되고 더 달콤해집니다. 사용법 이 과일은 요리, 건강, 가정 용도를 포함하여 많은 용도로 사용됩니다. 타마린드 펄..

단호박크림파스타 레시피 재료단호박(150g), 파스타(80g), 소금(0.2g) 다진 마늘(10g), 버터(10g), 베이컨(20g), 양송이(20g) 양파(20g), 육수(100g), 우유(50g), 생크림(20g) 1. 단호박은 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에서 약 20분 정도 찐다. 2. 찐 단호박이 한 김 식으면, 채에 곱게 내려 준비하고, 스파게티는 소금을 넣고 삶아 건져놓는다. 3. 베이컨은 입자있게 썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨 다지고, 양파도 입자있게 다진다. 4. 팬에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘을 먼저 넣고 은근히 볶아 향을 만든다. 5. 볶은 마늘(④)에 베이컨과 양송이, 양파를 넣고 다시 볶는다. 6. 볶은 채소(⑤)에 육수를 붓고 끓이다가 으깬 단호박(②), 생크..

백김치닭살샐러드 레시피 재료닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g) 브로컬리(20g), 양상추(50g) - 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g) 소금(0.1g) 1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다. 2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다. 3. 파프리카는 속씨를 제거하고, 작은 깍둑썰기를 하고, 당근은 5cm 길이로 납작하게 썰어놓는다. 4. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기..

떡갈비통치미국수 레시피 재료동치미(400g), 배(30g), 식초(10g), 다진 소고기(30g) 오이(20g), 당근(20g), 양파(10g), 후춧가루(0.2g), 정종(2g) 설탕(10g), 저염간장(5g), 다진 마늘(10g), 다진 대파(10g) 매실액(3g), 참기름(2g), 통깨(2g), 국수(100g), 식용유(5g) - 곁들임채소 : 오이(20g), 당근(20g), 양파(10g), 후춧가루(0.2g) 정종(2g), 설탕(10g), 저염간장(5g) 1. 동치미에 배를 갈아 넣고, 설탕과 식초를 넣어 양념을 한 후 냉장고에 보관한다. 2. 양파는 채를 썰고, 오이와 당근은 편으로 썰어 소금물에 살짝 절여 준비한다. 3. 다진 소고기는 다진 대파와 다진 마늘, 매실액, 참기름, 통깨, 후춧가루..