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유자등갈비구이 레시피 재료등갈비(150g), 월계수잎(2g), 생강(10g), 통후추(3g) 식용유(10g), 마늘(20g)m 적양배추(20g), 양파(20g) 당근(20g) - 소스 : 유자청(30g), 사과(20g), 밤(10g), 생크림(10g) 설탕(10g), 소금(0.2g), 식초(10g) 1. 등갈비는 찬물에 약 2시간 이상 담그어 핏물을 빼고, 월계수잎과 생강, 통훗추를 넣고 약 1시간 삶아 건져 놓는다. 2. 적양배추와 당근, 양파를 채를 썰어 찬물에 담그어 놓는다. 3. 유자청에 밤을 다져넣고 사과즙, 생크림, 설탕, 소금, 식초를 넣어 골고루 섞어 소스를 만든다. 4. 물에 담그어 놓은 채소는 채에 올려 물기를 빼 놓는다. 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아 마늘기름을 만들어 놓는..

피망은 엄밀히 말하면 과일의 일종임에도 불구하고 일반적으로 야채로 여겨집니다. 피망은 두꺼운 벽을 가지고 있고, 종 모양이고, 빨간색, 노란색, 그리고 보라색을 포함한 다양한 색깔로 나옵니다. 그것들은 매우 영양가가 높고 여러분의 식단에 아주 좋은 첨가물입니다. 풍부한 영양소 피망은 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 게다가, 그들은 섬유질의 좋은 공급원이며 탄수화물은 상대적으로 낮습니다. 위에 열거된 영양소 외에도, 피망은 티아민, 마그네슘, 구리, 그리고 비타민 E를 포함한 적은 양의 다른 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 풋고추는 특히 비타민 C가 풍부합니다. 이 비타민은 수용성이기 때문에, 여러분의 몸은 그것을 잘 저장할 수 없기 때문에, 여러분은 규칙적으로 식단에서 그것을 섭취할 필요가 있..

임신 중에 무엇을 먹어도 괜찮은지 아는 것은 여러분이 임신 테스트를 받은 후에 갖게 되는 첫 번째 걱정거리 중 하나가 될 수 있습니다. 균형 잡힌 건강한 식습관을 따르는 것이 엄마와 아기 모두의 최적의 건강을 위해 중요하다는 것은 놀랄 일이 아닙니다. 여러분은 땅콩 버터가 건강한 임신 식단에 맞을 수 있는지 궁금해 할 지도 모릅니다. 네, 땅콩 버터는 임신 중에 먹어도 안전합니다. 사실, 영양분이 가득한 이 음식은 영양가가 높고 많은 건강상의 이점을 가져다 줍니다. 여러분이 크리미 팀에 있든 크런치 팀에 있든 간에, 땅콩 알레르기가 없다면 임신 중에 땅콩 버터를 즐길 수 있습니다. 임신 중에 땅콩버터를 먹는 것, 땅콩버터의 영양성분, 건강상의 이점, 식품안전상의 위험, 그리고 어떤 종류의 땅콩버터를 먹어..

여러분은 다양한 진화론, 생물학적, 윤리적 고려사항에 기초하여 인간이 고기를 먹거나 먹어서는 안 된다는 주장을 들을지도 모릅니다. 과연 사람은 고기를 먹어도 될까요? 혹은 채식만으로 충분한 영양소를 섭취할 수 있을까요? 우리의 몸은 고기를 먹도록 설계되어 있나요? 생존하고 번창하기 위해, 생물들은 변화하는 환경, 서식지, 그리고 음식 가용성에 계속해서 적응하고 있습니다. 300,000년 전으로 거슬러 올라가는 DNA 증거는 인간이 지속적으로 진화하고 환경에 적응해왔다는 것을 암시합니다. 그러므로, 인간이 항상 주변 조건에 반응하기 때문에, 여러분의 몸은 원래 특정한 음식을 먹도록 설계되었고 그것에 달라붙어야 한다는 논리는 성립하지 않습니다. 포유류를 포함한 모든 동물의 조상은 육식동물로 여겨집니다. 하지..

삼색 더덕 초밥 레시피 재료밥 밥 140g(2/3공기) 배합초 식초 10g(2작은술), 설탕 3g(2/3작은술), 레몬즙 10g(2작은술), 다시마 (5×5cm) 삼색더덕 더덕 30g(3개), 흑마늘액 10g(2작은술), 고춧가루 3g(2/3작은술), 레몬즙 10g(2작은술), 식초 30g(2큰술), 설탕 15g(1큰술), 소금 약간 고명 청고추 5g(1/2개), 홍고추 5g(1/2개), 검은깨 약간 1. 더덕은 껍질을 벗겨 5cm 길이로 돌려 깎은 후 옅은 소금물에 담가 놓는다.a 2. (ㄱ) 더덕에 흑마늘액, 식초, 레몬즙, 설탕을 넣어 갈색 더덕을 만든다.b (ㄴ) 더덕에 식초, 레몬즙, 설탕을 넣어 흰색 더덕을 만든다. (ㄷ) 더덕에 고춧가루, 식초, 레몬즙, 설탕을 넣어 붉은색 더덕을 만든다. ..

산나물밥과 유부견과류 양념장 레시피 재료잡곡산나물밥 찹쌀 70g, 현미찹쌀 20g, 참나물 15g(7줄기), 취나물 20g(8줄기), 불린 고사리 10g(5cm, 6줄기), 당근 5g(5×1cm), 대추 5g(2개) 유부견과류 양념장 유부 5g(2장), 호두 10g(1알), 아몬드 10g(4알), 쪽파 5g(1/2개), 설탕 2g(1/3작은술), 간장 3g(2/3작은술), 참기름 3g(2/3작은술) 1. 취나물과 참나물은 손질하여 끓는 소금물에 따로 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짠다. 2. 대추는 씨를 발라내어 채를 썰고, 당근도 채를 썬다. 3. 깨끗하게 씻어 불린 찹쌀에 데친나물, 채 썬 당근, 대추를 넣어 자작하게 물을 부어 밥을 짓는다. 밥물은 나물에서 수분이 나오므로 밥을 지을 때 보다 적게 넣는..

고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리 레시피 재료밥 밥 140g(2/3공기) 고구마커리 돼지고기 50g, 고구마 50g(1/3개), 당근 30g(1/5개), 양파 30g(1/4개), 토마토 퓨레 40g(2 ⅔큰술), 표고버섯 10g(1장), 카레가루5g(1작은술), 식용유 5g(1작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 후추 약간, 물 100ml(1/2컵) 1. 깨끗이 씻어 손질한 고구마, 표고 버섯, 양파, 당근을 사방 0.5cm 정도의 크기로 썬다.a 2. 돼지고기를 곱게 다진다. 3. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기, 고구마, 양파, 당근, 표고버섯 순으로 넣고 볶아 준다. 4. (3)에 물을 여러 번 나누어 넣어 주면서 중불에서 2분 정도 끓인다. 5. (4)에 카레가루를 넣어 1분..

된장 크림 소스를 곁들인 잡곡 오므라이스 레시피 재료잡곡복음밥 찹쌀 35g, 보리 20g, 율무 20g, 은행 5g(2알), 팥 10g(2작은술), 대추 5g(2개), 호박 20g(2cm), 부추 10g, 홍피망 10g(1/8개), 청피망 10g(1/8개), 양파 20g(1/6개), 마늘 5g(1쪽), 오므라이스 달걀 100g(2개), 식용유 약간, 전분 약간 된장크림 소스 저염일식된장 10g(2작은술), 마른표고버섯 10g(1개), 양파20g(1/6개), 마늘 10g(2쪽), 생크림 50g(1/4컵), 물엿 15g(1큰술), 로즈마리 5g 곁들임 새싹채소 5g, 무순 2g, 상추 4g(1장) 1. 잡곡을 깨끗하게 씻고 물에 30분 정도 불린 후 물은 동량으로 맞추어 고슬고슬한 밥을 짓는다. 2. 호박,..