소고기를 품은 키위 볶음밥 레시피 재료밥 밥 210g(1공기) 소고기를 품은 키위 소고기 30g, 키위 40g(1/2개), 양파 30g(1/4개), 노랑 파프리카 15g(1/8개), 빨강 파프리카 15g(1/8개),당근 20g(5×4×1cm), 마늘 5g(1쪽), 올리브유 10g(2작은술), 후추 약간, 설탕 약간, 참깨 약간 1. 키위는 껍질을 벗겨 잘게 썰고, 노랑 파프리카와 빨강 파프리카는 씨를 빼고 잘게 썬다. 2. 당근과 양파는 잘게 썰고, 마늘은 편으로 썬다 3. 소고기는 곱게 다진다. 4. 프라이팬을 달구어 올리브유를 두르고 양파를 넣어 투명하게 볶다가 마늘, 소고기와 당근을 넣어 볶는다.a 5. 밥을 잘 섞어가며 볶다가 키위와 파프리카도 함께 넣고 볶은 후 후추, 설탕, 참깨를 넣어 맛을 ..
숙주 품은 치킨 덮밥 레시피 재료밥:밥 210g(1공기) 다시마육수:무 30g(3×3×2cm), 다시마 5g(3×2cm), 가쓰오부시 약간, 물 500ml(2½컵) 숙주 품은 치킨 닭가슴살 80g(1/2개), 숙주 80g(1/5봉지), 표고버섯 10g(1장),팽이버섯 10g(1/6봉지), 양파 20g(1/6개), 달걀 25g(1/2개), 저염간장 5g(1작은술), 맛술 5g(1작은술), 쪽파 약간, 참깨 약간 1. 다시마를 물에 30분 정도 담가 우린 물에 무를 함께 넣고 끓여준다. 물이 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣어 3분 정도 우려낸 후 체에 거 른다. 2. 닭고기는 한입 크기로 썰어 달군 프라이팬에 넣고 닭고기가 하얗게 변하면 2~3분 더 노릇하게 굽는다. 3. 양파와 표고버섯은 채 썬다. 마른 표..
가지말이샐러드 레시피 재료가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g 소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g 올리고당 15g, 레드와인 30g 곁들이채소 : 어린채소 30g 고명 : 파마산치즈 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를 이용하면 간편하게 할 수가 있다. 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히 빼준다. 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로 채 썰어준다. 4. 소스를 만들어준다. 5. 가지를 기름 없이 구워준다. 6. 구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서 가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑 완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에 뿌려준다. 가지말이샐러드의 총 열량은 ..
치즈리조또 레시피 재료단호박 50g, 우유 180mg, 유기농 아기치즈 27g 멥쌀 60g, 생 표고버섯 15g, 참기름 5g, 볶은소금 1g 1. 쌀은 30분전에 불려준다. 2. 단호박은 찐 후 체에 내려준다. 3. 생 표고버섯은 뜨거운 물에 데친 후 아주 가늘게 채를 썰어준다. 4. 반은 채 썰어서 참기름으로 간을 해 준다. 5. 팬에 표고를 먼저 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶고 볶은소금으로 간을 해준다. 6. 볶아주던 쌀에 우유를 넣어가면서 계속 볶아 주고 단호박과 치즈를 넣어 완성한다. 치즈리조또의 총 열량은 370.8kcal 이고, 탄수화물은 57.1g, 단밸질은 9g, 지방은 11.8g 이 함유되어 있습니다. 이상 치즈리조또 레시피 였습니다. 감사합니다.
닭가슴살샌드스테이크 레시피 재료닭가슴살 150g, 시금치 30g, 양파 60g, 콜리플라워 30g 브로콜리 100g, 양송이 30g, 방울토마토 100g, 닭육수 200g, 다진마늘 5g, 버터 15g, 흰후추 1g, 올리브오일 15g 소스 : 버터 5g, 꿀 30g, 오렌지주스 200g, 레몬즙 15g, 흰후추 1g 1. 닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다. 2. 시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다. 3. 콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후 방울토마토와 함께 팬에 구워준다. 4. 버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를 주고 오렌지주스와 레몬즙을 넣고 갈색소스를 만든다..
통삼겹맥적구이 레시피 재료통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다. 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다. 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다. 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다. 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다. 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다. 통삼겹맥적구이의 총 열량은 397.2kcal..
매생이찰범벅 레시피 재료우유100g, 매생이 20g, 찹쌀 15g, 단호박 50g 밤 30g, 녹차소금 1g, 멸치육수 150g 1. 찹쌀은 미리 불려준다. 2. 매생이는 물에 담가 짠기와 이물질을 빼준다. 3. 단호박은 작은 사각형으로 잘라 멸치육수에 데쳐준다. 4. 밤은 곱게 다져주어 고명으로 사용한다. 5. 우유와 육수를 섞은 뒤 찹쌀을 끓여준다. 6. 죽이 어느 정도 완성되면 데쳐낸 호박과 매생이를 넣어 범벅을 만들어준다. 매생이찰범벅의 총 열량은 122.3kcal 이고, 탄수화물은 23.7g, 단밸질은 3.7g, 지방은 1.4g 이 함유되어 있습니다. 이상 매생이찰범벅 레시피 였습니다. 감사합니다.
토마토맑은장국 레시피 재료방울토마토 100g, 일식 된장 25g, 닭육수 250g, 시금치 30g, 알배추 25g 고명 : 팽이버섯 5g 1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨 주면 더욱 부드럽게 먹을 수 있다. 2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다. 3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다. 4. 체에 거른 된장국을 살짝 끓여준다. 5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담아주고 끓여준 된장국을 붓는다. 고명으로 팽이버섯을 올려 완성한다. 토마토맑은장국의 총 열량은 32.9kcal 이고, 탄수화물은 5.3g, 단밸질은 1.6g, 지방은 0.6g 이 함유되어 있습니다. 이상 토마토맑은장국 레시피 였습니다. 감사합니다.