바나나 시금치 샐러드 레시피 재료주재료 딸기 30g(2개), 레몬즙 60g(4큰술), 식빵 30g(1쪽), 시금치 150g, 우유 200g(1컵), 오렌지 40g(1/5개) 드레싱 바나나 130g(1½개), 오렌지 100g(½개), 오렌지주스(오렌지과즙) 50g(1/4컵), 꿀 15g(1큰술) 1. 시금치는 씻어 찬물에 담근다.a 2. 바나나, 오렌지, 꿀, 오렌지주스(오렌지과즙)를 넣고 갈아 드레싱을 만든다. 3. 우유는 끓이다가 막이 생기면 불을 줄이고 레몬즙을 넣어 섞는다.b 4. 3을 면포에 넣고 짜서 수분을 빼 치즈를 만들어 냉장고에 넣는다. 5. 딸기는 4등분하고 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 자른다.c 6. 식빵은 1×5cm로 자른다. 7. 시금치는 물기를 빼고 접시에 담는다. 8. 4의 치즈..
청포묵 샐러드 레시피 재료주재료 양상추 15g(2장), 치커리 10g, 어린잎채소 10g, 새싹 10g, 방울토마토 10g(1개), 청포묵 80g(1/3모), 밀가루 25g(2큰술), 달걀 35g(1개) 드레싱 블루베리 3g(2개), 요거트 20g(1⅓큰술) 1. 믹서에 요거트와 블루베리를 넣고 갈아 드레싱을 만든다.a 2. 양상추는 채 썰고 치커리와 어린잎은 4×4cm로 찢는다.b 3. 방울토마토는 슬라이스 한다. 4. 청포묵은 0.5×0.5×3cm로 썬다.c 5. 청포묵에 밀가루와 달걀물을 묻혀 팬에 부친다. 6. 접시에 양상추, 치커리, 어린잎채소, 새싹, 방울토마토 청포묵을 담고 드레 싱을 끼얹어 완성한다. 청포묵 샐러드의 총 열량은 81.8kcal 이고, 탄수화물은 12.7g, 단밸질은 2g, ..
매실드레싱 해산물샐러드 레시피 재료주재료 관자 30g(1개), 버터 5g(1작은술), 새우 70g(2마리), 양파 40g(1/5개), 올리브오일 10g(2작은술), 우유 200g(1컵), 방울토마토 80g(8개), 청피망 30g(1/3개), 건 바질 5g(1작은술), 후춧가루 5g(1작은술) 드레싱 매실엑기스 5g(1작은술), 레몬즙 5g(1작은술) 1. 매실엑기스, 레몬즙을 섞어 매실 드레싱을 만든다.a 2. 청피망, 방울토마토, 양파는 0.4×0.4cm로 썰고, 후춧가루와 올리브오일을 넣어 섞는다. 3. 관자를 우유에 담갔다가 건져 잡내를 제거하고 물기를 닦아 올리브오일 과 건바질, 후춧가루를 넣어 재운다.b 4. 새우는 꼬리만 남기고 껍질을 벗겨 이쑤시개로 고정시켜 끓는 물에 데친다. 5. 가열된 ..
폴렌타 샐러드 레시피 재료주재료 미니파프리카 20g(2개), 모짜렐라치즈 25g, 샐러드채소 20g, 토마토 20g(1/6개), 폴렌타 20g(1½큰술), 레디쉬 10g(1개), 우유 30g(2큰술) 드레싱 요거트 30g(2큰술) 1. 토마토는 4등분하고, 레디쉬는 슬라이스 한다. 2. 모짜렐라치즈는 동그랗게 자른다. 3. 미니파프리카는 반으로 잘라 씨를 뺀다.a 4. 폴렌타는 우유와 함께 끓인다.b 5. 미니파프리카에 4를 채운다.c 6. 접시에 모짜렐라치즈와 속을 채운 파프리카를 번갈아가며 담고, 샐러드채 소와 토마토, 레디쉬는 섞어서 한쪽에 담는다. 7. 요거트를 뿌려 완성한다. 폴렌타 샐러드의 총 열량은 132.1kcal 이고, 탄수화물은 14.1g, 단밸질은 4.7g, 지방은 6.3g 이 함유되..
볶음밥 만두 레시피 재료만두피 밀가루 200g(1컵), 당근 50g(1/3개), 시금치 50g 새우볶음밥 100g(1/2컵), 올리브오일 15g(1큰술), 건 새우가루 15g(1큰술), 칵테일새우 30g(5마리), 아욱 20g 쇠고기볶음밥 밥 100g(1/2컵), 올리브오일 15g(1큰술), 다진 쇠고기 30g, 마늘 5g(1개), 깻잎 3g(3장), 멸치가루 10g(2작은술) 소스 홍고추 10g(2작은술), 풋고추 10g(1/2개), 생강 5g(1/5개), 마늘 5g(1개), 레몬즙 15g(1큰술), 설탕 30g(2큰술), 감자전분 15g(1큰술) 1. 홍고추, 풋고추, 생강, 마늘을 모두 다진다. 2. 냄비에 물, 레몬즙, 설탕을 끓이고 1의 다진 재료들을 모두 넣어 끓이다가 전분을 넣어 농도를 맞춘..
컵밥 레시피 재료쌀밥 420g(2컵), 김 4g(1장), 배추김치 30g, 달걀 200g(4개), 베이컨 30g(3장), 소시지 30g(1개), 시금치 70g, 고춧가루 20g(1큰술), 참기름 6g(1작은술), 마늘 6g(1작은술) 1. 베이컨과, 소시지를 다진다.a 2. 다진 베이컨과 소시지는 끓는 물에 데쳐 기름이 없는 팬에 볶는다. 3. 김치도 다져 물에 행군 후 고춧가루를 넣어 볶는다. 4. 시금치는 데친 후 다져 참기름과 다진 마늘을 넣어 무친다.b 5. 달걀은 부쳐서 다진다. 6. 김은 참기름을 발라 구워 길게 자른다.c 7. 밥과 준비된 재료를 층층이 쌓아 완성한다. 컵밥의 총 열량은 218.2kcal 이고, 탄수화물은 21.8g, 단밸질은 7.1g, 지방은 11.4g 이 함유되어 있습니다..
비트 알리오올리오 레시피 재료주재료 마늘 10g(2개), 샤브육수용 소스 3g, 가래떡면 100g, 후춧가루 약간, 할라피뇨 16g(1큰술) 소스 시금치 10g, 비트 5g, 잣 2g(1작은술), 파마산치즈 2g(1작은술), 올리브오일 10g(2큰술) 장식 양파 15g(1/10개), 올리브 3g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 순무의 어린잎 2g 1. 시금치와 비트는 할라피뇨는 다진다 2. 올리브, 청・홍피망, 양파는 0.5cm두께로 슬라이스한 후 팬에 기름을 두르 고 볶는다.a 3. 시금치, 비트, 잣, 파마산치즈, 올리브오일을 함께 갈아 페스토를 만든다.b 4. 가래떡면을 끓는 물에 넣어 삶는다.c 5. 샤브육수용 소스와 물을 1:20비율로 섞어 육수를 만든다. 6. 가열된 팬에 5의 육수와 삶은 가래..
무 현미밥 레시피 재료주재료 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, 올리브오일 15g(1큰술), 참기름 15g(1큰술) 육수 뒤포리(밴댕이) 50g(5개), 다시마 15g(5cm), 간장 15g(1큰술) 1. 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불린다. 2. 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다.a 3. 무와 표고버섯은 채 썰고,b 근대는 말아서 채 썬다. 4. 올리브오일을 두르고 채 썬 무와 표고버섯을 볶다가 참기름을 넣는다. 5. 불린 현미와 찹쌀에 육수를 넣고 볶은 무와 표고버섯을 올려 밥을 짓는다.c 6. 밥에 채 썬 근대를 올려 완성한다. 무 현미밥의 총 열량은 180.1kcal 이고, 탄수화물은 30.1g,..